Ele conhece a receita perfeita para que as castanhas assadas tenham o mesmo sabor das que se compram nas ruas O inverno é sinónimo de castanhas assadas, um dos pratos típicos que podemos comer nesta época do ano. A sua preparação pode parecer simples, mas se quisermos prepará-las em casa, talvez não fiquem iguais às que compramos nas bancas de rua. Felizmente, ele tem a solução com a receita perfeita para este prato delicioso. O chef de televisão tem um truque simples para que as suas castanhas assadas fiquem tão deliciosas quanto as que são vendidas nas bancas. Com alguns passos rápidos, poderá desfrutar deste prato clássico da estação sem sair do sofá. Neste artigo, vamos explicar-lhe como fazer isso.
O grande segredo para assar castanhas
Ele conhece uma maneira infalível de assar castanhas em casa, que permite obter o sabor e a textura perfeitos, semelhantes aos que podemos saborear nas bancas de rua. O primeiro passo é muito simples: lave bem as castanhas para remover os restos de terra e impurezas. Em seguida, faça um pequeno corte em cada castanha com uma faca para que não explodam no forno durante o cozimento.
Quando as castanhas estiverem prontas para assar, coloque-as em uma assadeira própria para forno, com ou sem papel manteiga. Aqueça o forno a 200 ºC e asse as castanhas por 20 a 25 minutos, dependendo do tamanho. Durante o cozimento, abra o forno na metade do tempo para mexer as castanhas e garantir um cozimento uniforme. Elas estarão prontas quando a casca se abrir e ficar dourada.
O toque final é temperá-las com um pouco de sal, o que realça o seu sabor e confere-lhes uma textura adicional. Depois de as retirar do forno, envolva-as num pano limpo durante 10 minutos. Este passo facilita a limpeza, pois a casca amolece e é muito mais fácil de retirar.
Principais benefícios das castanhas para a sua saúde
Além de serem uma deliciosa iguaria de outono, as castanhas também são um verdadeiro tesouro para a nossa saúde. São uma excelente fonte de carboidratos complexos, que são digeridos lentamente, proporcionando energia duradoura.Ao contrário de outros frutos secos, as castanhas têm baixo teor de gordura, o que as torna uma escolha mais leve e saudável para quem se preocupa com a alimentação.
Elas contêm grande quantidade de fibra, que promove o peristaltismo intestinal e ajuda a manter uma digestão saudável. São ricas em minerais como potássio, magnésio e cálcio, que são essenciais para o funcionamento normal do corpo e a saúde dos ossos. Contêm antioxidantes que protegem as células do stress oxidativo, ajudando a prevenir danos celulares.
