Conheça os benefícios deste método super simples e como aproveitá-lo ao máximo.
As pessoas que adoram fazer churrasco procuram até mesmo os truques mais secretos para que ele fique perfeito. Nesse contexto, existe um que pode mudar tudo: esfregar meio tomate na grelha quente antes de colocar a carne.
Embora pareça estranho, este método tem benefícios que surpreendem até mesmo os mais experientes.
Por que esfregar tomate na grelha pode mudar o seu churrasco
O tomate, ao entrar em contacto com o ferro quente, deixa uma camada natural de humidade. Isso evita que a carne ou os legumes grudem.
Além disso, os sucos e açúcares do tomate são libertados com o calor, deixando um aroma suave e um toque adocicado que realça o sabor do churrasco sem o invadir.
Por último, o ácido do tomate ajuda a limpar a grelha. Solta restos de gordura e comida queimada, facilitando a limpeza após o cozimento.
Como aplicar o truque do tomate passo a passo
- Corte um tomate maduro ao meio.
- Com a grelha já quente, esfregue a parte cortada do tomate sobre as grelhas.
- Certifique-se de cobrir bem todas as áreas onde vai colocar a carne ou os vegetais.
- Em seguida, coloque a carne ou os vegetais e cozinhe como de costume.
