Trata-se de um alimento fundamental para todas as dietas devido ao seu alto valor nutricional. No entanto, nem todos aproveitam as suas virtudes devido à forma de cozimento. Para quem procura uma dieta nutritiva e equilibrada, o ovo é uma opção essencial. A sua riqueza em proteínas, gorduras e hidratos de carbono torna-o uma excelente fonte de energia, vital para manter o corpo ativo e saudável.
Mas, além do seu valor energético, este alimento versátil destaca-se por fornecer todos os aminoácidos essenciais que o corpo humano não consegue produzir por si próprio, tornando o seu consumo diário altamente recomendável. No entanto, é crucial ter em conta que o método de cozedura utilizado pode alterar significativamente o nível de nutrientes que o ovo conserva.
Como cozinhar o ovo para aproveitar ao máximo as suas proteínas?
O ovo é conhecido pela sua versatilidade na hora de ser incluído nas refeições. É uma ótima forma de adicionar proteínas às saladas, complementar um pequeno-almoço, melhorar um lanche e muito mais. A melhor forma de cozinhá-los é em água, pois ao serem expostos à alta temperatura da água sem quebrar as cascas, as proteínas coagulam sem se desnaturar. Da mesma forma, não são adicionadas gorduras, como é o caso dos ovos mexidos ou fritos. Caso se opte pelas duas últimas opções, é aconselhável utilizar óleos de alta qualidade, como o azeite, para reduzir a quantidade de calorias vazias.
Quais são os benefícios de comer ovos?
Este alimento é rico em diversos nutrientes, como proteínas, que são responsáveis pela recuperação dos músculos após uma sessão intensa de treino. Por sua vez, contém colina, que traz diversos benefícios para o cérebro, como potenciar a memória e melhorar as funções cognitivas. Além disso, é um alimento que contém grandes quantidades de antioxidantes que reduzem os danos causados pelos radicais livres. O ovo posiciona-se como um ótimo alimento saciante e com poucas calorias, o que pode ser útil para quem deseja perder peso de forma rápida e saudável. Como incluir o ovo na dieta?As principais formas de comer ovos são:Em saladasComo omeleteNum wok de legumesEm sopas e guisadosJuntamente com torradas
