As novidades costumam atrair mais a atenção dos consumidores, porque vão além da simples curiosidade, proporcionando novas sensações através das taças, permitindo conhecer variedades, estilos, locais e até mesmo as pessoas por trás dessas marcas. Vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes inovadores Como a Argentina está entre os dez países que mais produzem vinho no mundo, é lógico que novas marcas apareçam constantemente nas prateleiras dos supermercados. Além disso, para a grande maioria dos consumidores que não frequentam lojas de vinhos ou supermercados, cada vez que param diante da prateleira, parece que é a primeira vez, devido à grande quantidade de garrafas de diferentes marcas disponíveis.
Sabe-se que existem mais de 1000 adegas no país, que vendem mais de 6000 marcas, embora apenas algumas delas sejam responsáveis pelo maior volume de vendas, graças à qualidade e variedade dos seus vinhos, ao poder de comunicação e à capacidade de distribuição. Isso explica por que os apreciadores de vinho recebem constantemente e-mails ou mensagens nos seus telemóveis com ofertas «imperdíveis», além das ofertas constantes nas grandes lojas. O que é muito oportuno num período em que a economia passa por dificuldades e o vinho perde a sua popularidade, uma vez que não é um produto de primeira necessidade.
Nesta época do ano, as novidades multiplicam-se, pois surgem não só os vinhos jovens do ano, rosés e brancos, mas também muitas marcas pretensiosas que esperavam a sua hora para causar grande impressão na véspera das festas de fim de ano e ocupar um lugar nas adegas domésticas. Felizmente, as adegas continuam a apostar no vinho e no país. Em parte por convicção, em parte por uma inércia natural gerada pela atividade vinícola, que nesta época do ano exige o esvaziamento dos recipientes de vinho e a limpeza da adega, na expectativa da próxima colheita.
Isto significa que é necessário entrar no mercado para vender vinhos, retirá-los da adega e colocá-los à venda, tal como estava previsto. Isto explica por que razão, apesar da estagnação do consumo e da queda contínua das vendas, continuam a surgir novas marcas. Muitas delas são novas colheitas ou edições, mas também há muitas novidades de outros produtores e em todos os tipos de vinhos. É verdade que, se considerarmos os segmentos de preço, estamos a falar dos níveis médio e médio-alto, ou seja, aqueles que geram mais lucro. Porque os vinhos que constituem a base da pirâmide podem melhorar de ano para ano e, na melhor das hipóteses, ser renovados esteticamente, mas quando se trata de investimentos, as adegas apostam em vinhos que não só geram lucro, mas também criam uma boa imagem para continuar a crescer com as suas outras marcas.
Os grandes produtores de vinho costumam confirmar que as suas marcas mais vendidas são, em geral, as mais económicas e geram maiores receitas. No entanto, o prestígio é construído com base nos melhores vinhos. É por isso que, embora as quantidades sejam incomparáveis, a aposta dobra, porque, além da boa imagem, a margem por cada garrafa vendida é maior e, se for possível posicionar o vinho na faixa de preço média ou alta, isso se torna um bom negócio.
Que novos vinhos pode descobrir
A categoria dos vinhos espumantes é normalmente a que traz mais novidades nesta altura do ano, pois, embora o seu consumo se tenha tornado menos sazonal, o pico continua a ser nas festas de fim de ano. Recentemente, o Baron B lançou a nova safra do seu
Baron B Heritage, neste caso, o Ed 005. Este é um vinho único no mundo, que dá continuidade ao legado do barão Bertrand de Ladouset, que deixou o ensinamento sobre a conservação de vinhos de safras especiais. Embora Hervé Birney-Scott (diretor da Chandon Argentina) não o conhecesse, pois chegou à Argentina em 1991 e o barão já havia falecido (1989), ele admite que a sua personalidade estava presente na adega. Por isso, o Héritage deve sempre se destacar pela elegância, e não pela potência, pela precisão de cada componente, e não pela intensidade da variedade, com uma complexidade alcançada graças ao assemblage. Neste caso, trata-se de um assemblage sem precedentes, composto por três millésimes excepcionais.
Pela primeira vez, este é um vinho espumante Brut Rosé, inspirado no magnum único e sem precedentes de 2014, armazenado nas caves. As colheitas de 2016 e 2018 foram combinadas com a colheita de 2014 para criar um vinho espumante rosé único, complexo, elegante e com um potencial de envelhecimento excecional, que convida a descobrir uma nova dimensão no mundo dos vinhos espumantes. As uvas que compõem este lote provêm de duas quintas de altitude no vale do Uco: Cepas del Plata (1500 m acima do nível do mar) e El Espinillo (1600 m acima do nível do mar). Os terroirs pré-montanhosos e calcários, que em condições climáticas complexas conferem ao vinho frescura, mineralidade e elegância, refletem a visão do barão Bertrand de Ladusette, que busca a perfeição e leva as vinhas cada vez mais alto. Desde o seu primeiro lançamento em 2021, o Baron B Héritage é apresentado anualmente como uma edição única e irrepetível. A edição 001 reuniu as colheitas excecionais de 2001, 2011 e 2015; a 002 destacou o Chardonnay 2014 e o Pinot Noir 2016; a 003 surpreendeu com 100% de Chardonnay de três colheitas de 2011, 2015 e 2019; e a 004 alcançou uma harmonia única com quatro millésimes de 2016, 2017, 2018 e 2019.
Sem dúvida, a inovação mais importante veio da Nieto Senetiner, porque, 30 anos após o lançamento do seu famoso Brut Nature, a adega lança um novo vinho espumante, o Nieto Senetiner 0% Brut. Ele é criado a partir de vinhos base produzidos com a casta Pinot Noir do Vale do Uco, que passam por uma dupla fermentação natural e são envelhecidos por pelo menos seis meses sobre borras antes de entrarem na fase de desalcoolização com a tecnologia Spinning Cone. Este sistema, desenvolvido na Austrália, funciona a baixa pressão e temperatura, o que permite extrair o álcool sem alterar a estrutura e o perfil aromático do vinho. Em seguida, os compostos aromáticos naturais são novamente adicionados ao vinho, resultando num vinho espumante Brut com 0% de álcool, fiel ao caráter e à identidade da adega. Sabe-se que o consumo de álcool está a mudar. Atualmente, nos principais mercados mundiais, da Europa aos EUA e Austrália, as bebidas sem álcool estão cada vez mais presentes nas prateleiras e nas taças, impulsionadas por consumidores que procuram desfrutar sem excessos, mais preocupados com a sua saúde, bem-estar e estilo de vida.
Esta tendência repete-se entre os consumidores de vinho que valorizam a moderação, sem renunciar ao prazer. Neste novo paradigma, o vinho deve acompanhar corajosamente esta transformação. Esta é uma categoria que cresce a dois dígitos em todo o mundo, com previsões de que as bebidas sem álcool representarão 4% do volume total das vendas mundiais até 2028, e os vinhos sem álcool atingirão 1% do valor total da categoria até 2030.
A evolução dos vinhos brancos nacionais é visível em todos os segmentos e deve-se à melhoria da gestão das vinhas e à experiência nas caves, especialmente no processo de envelhecimento. Isto leva ao aparecimento de vinhos brancos mais expressivos e vivos, baseados no caráter que lhes conferem as castas. Os apreciadores de vinho sabem que a Fabre Montmayou é uma adega exemplar, fundada na década de 90 e consolidada na Primeira Zona de Mendoza, principalmente graças aos seus vinhos da casta Malbec e aos vinhos tintos. Mas mais de trinta anos de experiência permitiram-lhe encontrar diferentes terroirs adequados para as diferentes castas utilizadas nos seus vinhos. Acabaram de lançar a nova colheita do Fabre Montmayou Chardonnay, um vinho branco com uma excelente relação qualidade/preço, elaborado a partir de uvas cultivadas em vinhas localizadas em Tupungato, no vale do Uco (Mendoza), em solos aluviais com excelente permeabilidade.
Outra das variedades brancas mais desenvolvidas é a Torrontés, uma variedade autóctone com a qual se produzem vinhos aromáticos e perfumados, mas cada vez mais equilibrados nas suas características. O enólogo da adega Tibo Delmott explica que o segredo do Colomé Estate Torrontés reside na combinação de vinhas localizadas a diferentes altitudes e num trabalho meticuloso. Cultivam-no a duas altitudes: 1700 e 2300 metros.
O Torrontés é uma casta com um ciclo longo, que mantém a frescura nas zonas de altitude, especialmente em solos arenosos. O Colomé Estate Torrontés 2025 já está à venda. Mas, além da elegância e originalidade que a casta branca autóctone oferece, os melhores vinhos brancos nacionais são produzidos a partir da casta Chardonnay e procuram competir com os melhores exemplares da Borgonha (França). É o caso do La Linterna Chardonnay, um vinho elaborado com uvas da vinha Finca El Tomillo, em Gualtalari, onde se encontra a adega. Lá, desde 2019, o enólogo Daniel Pi produz vinhos com grandes ambições para a família Bemberg. A estreita ligação com o mundo do vinho levou a que, após mais de 150 anos de desenvolvimento da cervejaria Quilmes, em 2010 a família decidisse reinventar-se e aceitar um novo desafio, adquirindo o grupo Peñaflor.
Com o passar dos anos, a paixão pelo mundo do vinho cresceu e a degustação privada de amostras únicas tornou-se uma prática indispensável e frequente nas reuniões familiares. Gradualmente, o sonho de uma série de vinhos exclusivos, representando as melhores amostras de cada vinhedo pertencente à família na Argentina, começou a tomar forma, até se tornar motivo de orgulho da marca própria. Assim nasceu a Bemberg Wine Estates. Sem dúvida, esta é uma das pequenas grandes adegas argentinas, criada para produzir os melhores vinhos.
Além disso, com a chegada da primavera, os vinhos rosados despertam novamente, abrindo a temporada de vinhos do ano, pois são os primeiros a chegar ao mercado. E embora seja um fenómeno comum no hemisfério sul, dá uma grande vantagem em relação ao hemisfério norte, pois, sendo exportados imediatamente, chegam ao mercado europeu no verão, causando sensação entre os consumidores, já que os primeiros vinhos produzidos na Europa só chegam ao mercado no inverno. Kaiken Nude é uma proposta inovadora da Bodega Kaiken.
É um vinho equilibrado e elegante, de cor rosa pálido, elaborado a partir de uma delicada combinação das castas Grenache e uma pequena percentagem de Cabernet Sauvignon. A Grenache provém do Vale de Canota, um terroir novo e quase inexplorado, combinado com 10% de Cabernet Sauvignon de Agrelo: uma casta não tão tradicional para o vinho rosé na Argentina. O Vale de Canota é um lugar verdadeiramente único, onde antes não havia vinhas, e a reserva natural de Villavicencio que o rodeia também o torna especial, pois lhe dá uma ligação com a flora e fauna locais das pré-montanhas.
Fiel ao seu espírito inovador e à tradição que transcende gerações, a Bodegas Bianchi comemora as suas 97 colheitas com o lançamento de novos vinhos da sua linha icónica e a apresentação de novos vinhos de alta qualidade que ampliam o seu reconhecido portfólio. Cada uma destas criações representa a união da experiência centenária da família Bianchi, do conhecimento técnico da equipa liderada por Silvio Alberto e da singularidade de dois terroirs emblemáticos: Vale de Uco e San Rafael. Entre eles, destaca-se o mais recente Winemaker Blend de Blends 2022. Trata-se de uma série limitada de 1302 garrafas, que combina seis variedades de uvas: Malbec (55%), Cabernet Sauvignon (25%), Cabernet Franc (9%), Merlot (5%), Petit Verdot (3%) e Tannat (3%), que expressam a fusão única dos terroirs de Los Chacayes (Vale do Uco) e Las Paredes (San Rafael).
Num evento inesquecível na Finca El Paraíso, a família Arizu apresentou a nova colheita do seu vinho icónico. Luigi Bosca Paraíso 2022, composto pelas variedades Malbec (64%) e Cabernet Sauvignon (36%) de parcelas selecionadas do Vale do Uco e Luján de Cuyo, destaca-se pela frescura, suavidade e harmonia. Segundo o seu criador, o enólogo Pablo Cuño, e o seu idealizador, Alberto Ariza (filho), este vinho, que está na sua quarta colheita, reflete a inspiração da nova geração à frente da adega, uma vez que o membro da família que dá continuidade ao legado na gestão da adega, neste caso ele, tem a missão de criar um novo vinho, bem como escolher o enólogo que o acompanhará nesta jornada.
Por outro lado, chegou a nova colheita (2021) do autêntico Cabernet Sauvignon de Agrelo, um dos terroirs mais adequados para esta casta. Homo Felix é um projeto liderado por Patricio Eppinger, apoiado por uma equipa de profissionais, para criar vinhos da mais alta qualidade, representativos dos terroirs onde são produzidos.
Quando Patricio visitou Mendoza pela primeira vez em 2005, percebeu que sempre voltaria. Encontrou terras e pessoas magníficas e sonhou acordado. A felicidade estava aos seus pés, então decidiu dedicar-se ao seu próprio projeto vinícola. Em 2008, ele estava cheio de paixão: criar vinhos da mais alta qualidade que refletissem o terroir e a colheita e, acima de tudo, refletissem a estreita ligação entre as plantas, o solo e o clima, desde a poda até à colheita. Eppinger percebeu que, ao criar vinhos, seria um homem feliz. Por fim, Aluvional é uma linha de vinhos criada por Sebastián Zuccardi para contar a história dos «vinhos de parjes», que são sempre produzidos a partir de uvas das suas próprias vinhas. Neste caso, o Aluvional San Pablo junta-se ao segmento de vinhos de parajes Zuccardi Valle de Uco, juntamente com o Aluvional Paraje Altamira e o Aluvional Gualtallary.
Esta linha de vinhos representa diferentes microrregiões do Vale do Uco, com a casta Malbec como principal. No caso do San Pablo, as uvas são colhidas no setor mais próximo da montanha IG, que fica a apenas 700 m da cordilheira. Graças a essa proximidade, este local tem um clima frio e extremo. A sua paisagem, rica em árvores e riachos, forma um verdadeiro oásis nas encostas dos Andes. Os seus solos aluviais, formados pelo rio Las Tunas, têm uma camada de cascalho médio coberta por material calcário a uma profundidade de 80 cm. Estas são apenas algumas das muitas novidades que o vinho argentino oferece nesta época do ano. Vinhos ideais para descobrir e oferecer ou oferecer a si mesmo.
