Ambas as opções hidratam igualmente e oferecem uma quantidade semelhante de minerais, mas, em alguns casos, a água gaseificada pode oferecer vantagens em relação à versão sem gás.
Beber água com gás está na moda. Se até há alguns anos era quase uma raridade ver alguém a consumir esta bebida num bar em , ao contrário do que acontecia nos países do norte e leste da Europa, hoje em dia esta opção continua a ganhar terreno como alternativa aos refrigerantes açucarados. E não se trata de uma perceção, os dados comprovam-no ao verificar que, no último ano, as suas vendas nos supermercados aumentaram até 21%.
O que contém a água com gás?
A água com gás ou água gaseificada nada mais é do que água mineral com ácido carbónico ou dióxido de carbono. Muitas vezes, refere-se que também contém minerais como sódio, magnésio ou cálcio, mas a água sem gás também os contém; tudo vai depender da sua presença ou não no solo de onde provêm. Também convém esclarecer que esse gás pode estar presente naturalmente na própria fonte de onde nasce ou ser adicionado posteriormente durante o processo de engarrafamento.
A água com gás é mais saudável?
Na verdade, a água com gás é exatamente tão saudável quanto a água sem gás, ambas hidratam-nos da mesma forma e não há diferenças apreciáveis na quantidade de minerais que nos fornecem. E como não contém açúcares, adoçantes ou corantes, é uma ótima opção para se refrescar em qualquer idade e quantas vezes por dia desejar.
Beber água com gás é melhor para a digestão?
Se sofremos de inchaço abdominal ou mal-estar estomacal de forma habitual, a água com gás pode ajudar-nos, uma vez que as bolhas da carbonatação podem ajudar a melhorar a digestão, estimulando a secreção de ácidos gástricos, essenciais para digerir os alimentos. Devemos beber um pequeno copo de água com gás imediatamente antes daquela refeição que sabemos que vai ser abundante, mas sem exagerar na quantidade, pois isso provocaria exatamente o efeito contrário e nos deixaria muito inchados.
A água com gás aumenta a pressão arterial?
Para responder a esta pergunta, devemos primeiro olhar para o rótulo da garrafa, pois se for rica em sódio e a ingerirmos em abundância, poderá aumentar os valores da pressão arterial. Nestes casos, podemos optar por águas com gás que indiquem que são baixas em sódio, ou seja, que contêm menos de 20 miligramas por litro.
É verdade que pode causar osteoporose?
Este é talvez um dos mitos mais difundidos, mas na verdade provém de uma confusão. Existem inúmeras bebidas gaseificadas no mercado que contêm um elemento chamado ácido fosfórico e, quando consumidas em excesso e sem um bom aporte de cálcio na dieta, aumentariam o risco de osteoporose e fraturas. Mas a água com gás nunca vai conter esse ácido, como explicámos, ela contém água mineral com ácido carbónico ou dióxido de carbono, por isso não precisamos de nos preocupar.
Beber água com gás ajuda a perder peso?
Na verdade, não podemos afirmar que sim, mas também não que não. É que temos estudos científicos que indicam que pode ajudar-nos a sentir-nos mais saciados e, portanto, a comer menos, mas outros não encontram diferenças entre beber e não beber. O que sabemos é que a água com gás fornece 0 calorias, por isso não vai fazer-nos ganhar peso.
É o mesmo que refrigerante e gaseosa?
Muitas vezes, confunde-se a água com gás com outras bebidas, como refrigerante, gaseosa ou tónica, mas, embora em todos os casos se trate de água com bolhas, existem diferenças importantes entre elas.
- Refrigerante ou sifão. Contém água mineral carbonatada artificialmente, à qual também são adicionados sais de sódio ou potássio.
- Tónica. A esta água, além de se adicionarem bolhas, adicionam-se quinina e açúcar durante o processo de engarrafamento.
- Refrigerante. É a que mais se assemelha à água com gás, uma vez que não é mais do que água mineral gaseificada, mas que geralmente contém açúcar ou adoçantes.
